哈里法克斯还有一个更棒的地方，就是宁静的资料库兼图书馆。
展至皆在化验部已经实习了一个月，如今他已转到诊症部实习。
只要诊症部的工作忙完了，他自然就会选择这里。因为这里是在有太多病例资料与饮食治疗的方案可以供他阅读和参考，这是他要作为一名专业的饮食治疗师前必须的准备工作。
今天，他无意间在這裡遇到她，看她想拿橱上的一份文件夹卻不夠高而拿不到那份文件，于是他好心过去协助她拿下来。
原本伸直手、垫起脚尖都拿不到文件的亦昕看见突然多出一只手，她看向身后发现是他的协助而心里届时觉得好开心，[Thank you。]
[不用客气。] 他将文件夹交给她。
她回到位子上翻查资料，也忙着做笔记。
看见她这样的情况，展至皆真的有点睁大了双眸。她是首席，竟然还需要翻查资料做笔记吗？
亦昕发现他在看着自己，于是抬起头望着他，[有需要帮忙的地方吗？]
[没……没有。] 他一时反应不来。
[真的？] 她再次问他。
其实不是的，他有些事情想问她，拿着手上的资料坐在她对面，[我在看着你曾经负责的案子，其实我很想知道为什么你会建议一个45岁的男人，游泳、耍太极和瑜伽，而不是跑步爬山呢？]
她记起那案子，[如果你是我，你真的建议这个病者去跑步爬山？]
[45岁，并不是垂暮老人的年纪，而且他体型看起来很大，耍太极看起来好像对他没什么效果。]
[如果我没记错，展伯父和伯母每天早上都有耍太极的习惯，你曾经陪过他们耍太极吗？]
这个简直问倒他了，他惭愧地无语摇着头。
[你再往下来看，就会发现这个病者有膝盖关节炎，甚至还有腰痛，他是个长期缺乏运动的患者。如果你是这位患者，体形胖大加上膝盖关节炎和腰痛，运动量霎时加大，也要完全改变自己的饮食习惯，你承受得住吗？]
对于这个问题，他也不知觉地点头赞同，即使是身体力壮的年轻人也无法承受得了那么大的转变，更何况是一个满身病痛的体胖者。
她接下去说，[物理治疗师通常会建议患有腰痛的病者多休息，因为他们的腰没办法符合太重的活动量，只有平躺才能让腰部得到真正休息。在游泳的时候，你整个人是否漂浮在水面上？]
[是。] 他这才恍然大悟，[水的浮力可以让他平躺，就能让腰部得到休息。]
[而且这个病患是极端肥胖（obesity），他的膝盖长期承受超出负荷的重量而导致疼痛，而且他是个工作忙碌的都市人。要是你的膝盖受伤了，加上工作繁重，你还有心情抽时间跑步爬山？]
他摇头，她继续说，[有一个研究显示，游泳是这么多运动里面能消耗最大卡路里的运动。]
[所以游泳可以让他的腰部休息之余，另外减少他膝盖带来的疼痛，还能让他多消耗卡路里，从而减低他的体重。] 他开始明白了，[可是耍太极呢？]
[别以为耍太极是个老人家的运动，瑜伽是个文静的运动，事实上这些运动也会消耗很多热量和容易让人出汗，出汗就能促进血液循环和和代谢功能。患者在这方面有改善，整个人都会变得精神和有自信，到时候就更加配合下一个方案接受治疗。]
在饮食治疗里，不单单只是一个方案就能完全治疗病人，而是必须依据不同进展再配合不同的方案才能看出治疗效果。
[但是你初期给他的饮食方案，好像跟他最先的纪录没太大差别。] 这也是他不明白的地方。
[正如我之前所说的，要一下子完全改变自己，不是每个患者都吃得消。习惯的东西很难被改变，但是不能不改变，也只能一步一步改变。他习惯了大鱼大肉的饮食，很难霎时适应多纤维少脂肪的餐单。]
[这里不太鼓励病患摄取乳制品，这是什么原因？]
[过去的食物金字塔过度强调乳制品，营养学却认为植物脂肪比动物脂肪来得好，但是乳制品都是源自动物脂肪，增加热量和脂肪的摄取，这与原先的目标背道而驰。
所以这个案子无法根据旧有的食物金字塔做出方案，相反近年来由哈佛大学新推出的 [健康饮食金字塔] 就能完全支持这个方案，它最大的特点就把碳水化合物区清楚地分出全谷类与精致谷类。
全谷类是主食来源，属于金字塔底部，每餐都应该摄取，反而精致谷类位于塔顶，属于应该少吃的食物。]
展至皆从她手中得到了那份 [健康饮食金字塔] 的图表，他觉得好惊叹。
亦昕是在两年前接到的案子，反而这个[健康饮食金字塔]是一年前才推出的。照这种情况来看，她早就看出过去的食物金字塔有不足之处，可见她早有先见之明。
[这个金字塔， 能不能借我？]
[当然，送给你。] 她开心看到他对这个充满兴趣。
[谢谢你。] 他很开心收到这份礼物。
[之前看你阅读好多有关心理障碍性疾病的资料，你对这方面有兴趣？]
[我想多了解这方面的疾病。]
非常好，[我有一本心理障碍性疾病的书，你有兴趣阅读吗？]
[当然有，能不能借给我？] 这样他就不必到处找资料了。
[没问题，我放在宿舍，今晚才拿给你。]
这时候，Kathy 的手机响起，她听了电话后就收拾东西。
[有新案子？] 他问道。
[你也见过Hedy 的，有兴趣陪我见她吗？]
[她怎么了？] 据知，她在一个星期就出院了。
[她回来了探望我们。]
他们走去会客室，看见中心的人都齐聚这里，看起来好热闹，就连Donald 也在。
[Hi，Hedy。]
[Kathy姐姐。] Hedy 在父母的陪同下来到中心。
展至皆第一次看见Hedy 开心的样子，就连 Mrs. Wesley 的脸色变得和悦许多，跟上次所见简直是判若两人。
[你的气色看起来好很多，最近觉得如何？] 亦昕宛如对待妹妹那般亲切温柔地问候。
[我感觉好多了。] Hedy 凑近她耳边说道，[妈咪终于答应让我转校，我可以回到沃特华中学就读了。]
[真的？恭喜你。] Kathy 好开心听见这个好消息。
Wesley 夫妇走到她们面前，[Kathy，谢谢你当初建议Hedy 去见心理医生，她才能好起来。要是没有你，Hedy 也不像现在那么开心，她现在的胃口变好的，而且进食也变得有节制。]
[这是好事，Hedy，你要持续下去。]
[我一定会的。] 她拉她到摆满食物的长桌，[我不知道你喜欢什么，所以和妈咪做了许多糕点给你们吃，希望你们喜欢。]
[你真是有心，谢谢你，Hedy。]
[我以后还能不能找你聊天？]
[当然可以，你已经有我的电子邮箱地址，就随时e-mail 给我。]
Hedy 听见她这么说简直乐透了，于是和她打勾勾。
展至皆在一旁看见也觉得很开心，在他身边的Paula很感性地说着，[你看，这就是首席得到的成功，她真得好厉害。] Paula 的眼里尽是对她的崇拜。
对于她先前曾经说的话，他现在认同了。跟亦昕接触的这段日子，他真的获益良多，哪怕只有短短的十分钟。
所以从心里对她充满了矛盾直到这刻，他真的好敬佩她，不论是在工作上的态度，或是对人也如此。
0 Response to "62 --- 在这里就要用心，世上没有一枝独秀的传奇"
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